Bolinho de banana

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de leite
. 1 ovo
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 3 bananas maduras em rodelas médias
. Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de fazer

Em uma tigela, misture com um garfo ou fouet o leite com o ovo, o açúcar, o óleo, a farinha e o fermento em pó até obter uma massa lisa e não muito grossa. Em uma panela pequena, aqueça óleo suficiente para a fritura. Misture as rodelas de banana na massa e frite colheradas de massa, sempre pegando um pedaço de banana junto. Vire com um palito de churrasco e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha. Polvilhe açúcar e canela e sirva.