Ingredientes
3 xícaras de camarão seco sem casaca
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
350 gramas de pão de fôrma sem casca
1 litro de leite
1 litro de leite de coco
1 1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 tomate sem pele e sem semente picado
1/4 xícara de azeite de dendê
5 1/2 xícara de feijão fradinho
1 pimenta-dedo-de-moça sem semente, picada
1/2 xícara de amendoim torrado
1/2 xícara de castanha de caju torrada
1 litro de azeite de dendê para fritar o acarajé
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Prepare o camarão seco.
Dessalgue os camarões, mergulhando-os três vezes em uma panela com água fervente.
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