Parceria entre Prefeitura de Caxias e SESI já capacitou cerca de 1 mil pessoas desde 2006
CAXIAS DO SUL - A Diretoria de Segurança Alimentar e Inclusão Social (SAIS) da Secretaria de Segurança Pública e Proteção Social (SSPPS), em parceria com o Serviço Social da Indústria (SESI), promove a formatura do Curso de Educação Alimentar nesta quinta-feira (27), às 18 horas, no auditório no Centro Administrativo. Nesta edição, serão 132 formandos, sendo 106 pessoas da comunidade e 27 multiplicadores. Eles participaram do curso no caminhão-cozinha do SESI, que está estacionado no largo da Prefeitura. O curso foi totalmente gratuito e ao final os participantes receberão, além do certificado, um kit contendo material didático – dois cadernos de receitas com aproveitamento de alimentos, sendo um com receitas regionais.
O Curso Cozinha Brasil, promove a educação alimentar por meio do aproveitamento integral dos alimentos, priorizando a saúde e a qualidade de vida a população. O curso é destinado aqueles que tem interesse em aprender e aproveitar melhor os alimentos, assim mudando os hábitos de vida de toda a família. O objetivo é que cada participante possa levar os conhecimentos para as comunidades em que residem, seu lar e local de trabalho, bem como poder utilizar melhor seus recursos naturais, sendo possível uma alimentação de qualidade, sem gastos exacerbados.
Higiene pessoal, métodos de higienizar os alimentos, maneira de congelar e descongelar sem perder os nutrientes, noções de educação alimentar, microbiologia e elaboração de lista de compras – evitando o desperdício – também são ensinados nas aulas.
A parceria entre Prefeitura de Caxias e SESI acontece desde 2006 e já capacitou cerca de 1 mil pessoas, entre elas os multiplicadores que são representantes dos governos estaduais, municipais e lideranças de entidades da sociedade civil que queiram atuar como agentes em suas entidades e o público em geral.
Para a titular da Coordenadoria de Inclusão Social da SSPPS, Janete Tavares, é mais uma ação de Segurança Alimentar conscientizando o combate ao desperdício e o aproveitamento integral de alimentos, assunto este de extrema importância para a sociedade caxiense. (FOTOS NATIELEN TEGNER)
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